Formella della maiella
Fascia di prezzo: da 4,75 € a 19,00 €
La Formella è un formaggio a pasta semicotta morbida, dal gusto pieno e armonioso, ispirato alla tradizione delle fontine alpine.
La Formella è un formaggio a pasta semicotta morbida, dal gusto pieno e armonioso, ispirato alla tradizione delle fontine alpine.
Viene prodotto con latte intero fresco proveniente dalle nostre bovine allevate al pascolo, dove l’erba e i fiori della MAiella arricchiscono il latte di aromi e profumi unici.
La crosta sottile e liscia, di colore giallo dorato, racchiude una pasta elastica e fondente, color paglierino chiaro.
Al taglio sprigiona un profumo intenso e burroso.
Il sapore è dolce, mantenendo sempre una piacevole cremosità.
La stagionatura è di 2 mesi
Fonde perfettamente, rendendolo ideale per piatti caldi, fondute, polente, o semplicemente gustato da solo con pane rustico e un bicchiere di vino rosso.
