Formaggio di capra stagionato
Fascia di prezzo: da 4,50 € a 9,00 €
Il nostro formaggio stagionato di capra è un prodotto di eccellenza, nato da una lavorazione attenta e tradizionale che valorizza al massimo la purezza del latte caprino.
Realizzato esclusivamente con latte intero fresco, proveniente dalle nostre capre allevate al pascolo, viene lasciato maturare lentamente fino a sviluppare un profilo aromatico complesso e raffinato.
La crosta sottile e dorata racchiude una pasta compatta e friabile, dal colore bianco intenso, che sprigiona profumi di erbe di campo.
Al palato si distingue per il suo gusto deciso e persistente, tipico dei formaggi di capra stagionati, ma allo stesso tempo equilibrato e armonioso, piacevole anche per i palati più delicati.
La stagionatura, che varia dai 2 ai 6 mesi, dona al formaggio una struttura corposa e un sapore pieno, senza mai risultare eccessivo.
È perfetto da gustare da solo, accompagnato da un buon vino bianco strutturato o da mieli e confetture artigianali, che ne esaltano la complessità.
