Dalla fattoria alla tavola

L’unicità della Maiella

Il Caciomorra

Nato da una rinata tradizione pastorale dell’Abruzzo, il Cacio Morra è un formaggio misto di pecora e capra, frutto di una stretta collaborazione con il Parco Nazionale della Maiella. Oggi, come un tempo, il latte crudo di animali pascolati tra i 500 e i 1 700 metri diventa un prodotto autentico, rispettoso dell’ambiente e delle pratiche locali.
In ogni forma si ritrovano i profumi dei pascoli estivi, lavorata con sapienza secondo il disciplinare autentico approvato dal Parco, e certificata dagli “Allevatori della Montagna Madre”. Fresco e morbido da gustare subito, il Cacio Morra si trasforma dopo 2–3 mesi in un formaggio più asciutto, perfetto da grattugiare: due anime, due esperienze di gusto.
Un formaggio con una storia: comunitario nelle sue origini, sostenibile nel presente, capace di raccontare le tradizioni del territorio. Porta in tavola la Majella, la biodiversità e la passione degli allevatori abruzzesi – con una firma dal carattere genuino e indimenticabile.